El escandallo de tus platos.Sin hojas de cálculo.Tu escandallo,sin hojas de cálculo.
Haz una foto a la factura de tu proveedor y Scan-Dallo calcula el coste real de cada plato: mermas, IVA y PVP sugerido. Sin hojas de cálculo.
Sin tarjeta para empezar · Soporte en castellano · Base de datos en la UE
Pensado para cada tipo de cocina
- Restaurantes
- Bares de tapas
- Pastelerías
- Catering
- Cafeterías
- Obradores
- Bistrós
- Pizzerías
Cada mes pierdes dinero sin saber por qué
No es por cocinar mal. Es porque el coste real de cada plato es invisible hasta que lo calculas bien.
Recetas con el coste mal calculado
Subes el precio de la carta a ojo y, sin saberlo, hay platos que venden a pérdida cada servicio.
Mermas que nadie contabiliza
Lo que se pierde al limpiar, pelar o cocinar se come tu margen, y rara vez aparece en una hoja de Excel.
Horas haciendo escandallos a mano
Cada cambio de precio del proveedor obliga a rehacer cálculos. Tiempo que no está en la cocina.
De la factura al precio de carta en 3 pasos
Sin instalar nada raro. Sin hojas de cálculo. Desde el móvil, en plena cocina.
Foto a tu factura
Haz una foto o sube el PDF. La IA lee proveedor, productos, cantidades y precios en segundos.
Ingredientes ordenados
Cada producto se guarda con su precio por unidad y su histórico por proveedor, listo para usar.
Coste real + PVP sugerido
Crea la receta con sus mermas y costes indirectos. Obtienes coste por ración, coste sobre ventas y PVP recomendado.
Mira cuánto dejas de perder cada mes
Mueve la barra hasta tu gasto en materia prima. Esto es lo que Scan-Dallo te ayuda a recuperar controlando mermas, precios y platos que venden a pérdida.
Ahorro estimado
El plan Pro cuesta 49,90 €/mes + IVA. Tu ahorro estimado lo cubre 4,8×.
Estimación orientativa: recuperar un 3 % del gasto en materia prima. Tus resultados reales dependen de tu carta, tus mermas y tus proveedores.
Y seguimos trabajando factura a factura
El ahorro no es de un día. Cada factura que subes actualiza tus precios y, si un ingrediente sube de golpe, te avisamos al confirmarla. Así el margen que recuperas no se vuelve a escapar.
Ejemplo: Aceite de oliva +14 % desde tu última compra.
Mermas que recuperas
El coste refleja lo que de verdad usas, no lo que compras.
Subidas que detectas
Cada factura actualiza tus precios y te avisa de lo que sube.
Platos a pérdida que cazas
Ves qué plato vende por debajo de coste antes de que duela.
Sin tarjeta · Cancela cuando quieras
Todo lo que necesitas para controlar tu cocina
Nada de funciones de relleno. Solo lo que te ayuda a saber cuánto cuesta cada plato y cuánto deberías cobrarlo.
OCR de facturas con IA
Foto o PDF de la factura y la IA extrae cada línea: producto, cantidad, unidad y precio. Tú solo revisas y confirmas.
Cálculo de mermas
Aplica el porcentaje de merma correcto a cada ingrediente para que el coste refleje lo que de verdad usas.
Histórico de precios
Cada compra actualiza el precio por proveedor y te avisa cuando algo sube.
Ficha técnica PDF
Exporta la ficha de cada receta lista para imprimir y colgar en cocina.
Sub-recetas
Usa una salsa o una masa como ingrediente de otra receta, con su coste encadenado.
Escandallo de bebidas
También calcula el coste por copa: pones el envase y tu medida, y la app calcula cuántas copas salen y lo que cuesta cada una, con el IVA que elijas. Para vinos, cerveza de barril, combinados y refrescos.
Varios locales
Gestiona hasta 3 locales desde una misma cuenta con el plan Negocio, con los escaneos del mes compartidos entre todos.
PWA instalable
Se instala en el móvil como una app. Pensada para usarse en plena cocina.
Alérgenos y carta pública
Marca los alérgenos de cada plato y comparte una carta pública con código QR para tus clientes.
Hecho para quien vive de la cocina
Sea cual sea tu papel, el objetivo es el mismo: que ningún plato te haga perder dinero.
Chef-propietario de bistró
Cocinas bien, pero no sabes qué platos te dan margen de verdad. Subes precios a ojo y temes asustar a la clientela.
- Coste real por ración con mermas incluidas
- PVP sugerido según tu objetivo de coste sobre ventas
- Detectas el plato que vende a pérdida antes de que duela
Para que ningún negocio trabaje a ciegas con sus números
Demasiadas cocinas viven con la duda de si cada plato gana o pierde dinero. Nacimos para quitar esa duda a quien no tiene tiempo, ni un departamento de costes, ni ganas de pelearse con un Excel.
Honestidad con tus números
Nunca inflamos ni escondemos un coste. Si un dato de la factura no se lee con seguridad, lo marcamos para que lo revises en vez de darlo por bueno: tú confirmas cada factura antes de guardarla. Prefieres una cifra real a una bonita.
Sin tecnicismos
Hablamos tu idioma, no el de la consultoría. «Coste sobre el precio de venta», «precio por kilo»… nada de jerga que haya que traducir.
Para cualquier negocio
Un food truck, un bar de pueblo, una cafetería o un grupo de asadores. El problema del escandallo es el mismo y mereces resolverlo igual de bien.
Tus datos son tuyos
Tus recetas, tus precios y tus proveedores no los vendemos ni los cedemos con fines comerciales. Solo intervienen los proveedores necesarios para que la app funcione, bajo contrato. Lo que hagas con tus números es cosa tuya.
No queremos sustituir a tu cocinero ni decirte qué cocinar. Solo te damos los números claros para que las decisiones las tomes tú.
Planes para cada tamaño de cocina
Elige tu plan. Sin permanencia. Cancela cuando quieras.
Gratis
Gratis, para siempre
Versión gratuita y limitada para probar el escaneo de facturas y el escandallo sin pagar nada, antes de dar el salto. Sin tarjeta.
Empezar gratis- Hasta 5 facturas escaneadas con IA/mes
- Hasta 5 escandallos activos
- Carta de alérgenos
- Cálculo de coste básico (sin mermas)
Básico
+ IVA
Para bares y negocios pequeños que empiezan a controlar costes.
Elegir Básico- Hasta 15 escandallos activos
- Hasta 30 facturas escaneadas/mes
- Cálculo de coste con mermas
- Soporte por email
Pro
+ IVA
El más elegido. Para restaurantes que escanean a diario.
Elegir Pro- Hasta 50 escandallos activos
- Hasta 100 facturas escaneadas/mes
- Histórico de precios por proveedor
- Cálculo de mermas automático
- Alertas de subida de precios
- Fichas técnicas PDF exportables
- Soporte prioritario por email
Negocio
+ IVA
Para grupos y restaurantes con alto volumen de proveedores.
Elegir Negocio- Escandallos ilimitados
- Hasta 300 facturas escaneadas/mes (compartidas entre tus locales)
- Todo lo del plan Pro
- Hasta 3 locales bajo una misma cuenta
- Exportaciones avanzadas en Excel: libro para la gestoría, detalle por producto e histórico de precios
- Soporte prioritario por email
- Onboarding personalizado
Empiezas creando tu cuenta gratis; activas o cambias de plan cuando quieras desde la app, sin permanencia.
¿Más de 3 locales o de 300 facturas al mes? Cuéntanos tu caso y te preparamos un plan a medida.
Preguntas frecuentes
Es el cálculo detallado del coste de una receta: materia prima, mermas (lo que se pierde al limpiar o cocinar), costes indirectos e IVA. Te dice cuánto cuesta cada ración y qué PVP necesitas para tu margen objetivo.
Empieza a cocinar con las cuentas claras
Empieza gratis, sin tarjeta. En cuanto escaneas tu primera factura, verás lo que cuesta de verdad cada plato. Prueba lo básico y, cuando quieras más, mejoras de plan.
Sin permanencia · Cancela cuando quieras