Hecho para quien vive de la cocina
Sea cual sea tu papel, el objetivo es el mismo: que ningún plato te haga perder dinero.
Chef-propietario de bistró
Cocinas bien, pero no sabes qué platos te dan margen de verdad. Subes precios a ojo y temes asustar a la clientela.
- Coste real por ración con mermas incluidas
- PVP sugerido según tu objetivo de coste sobre ventas
- Detectas el plato que vende a pérdida antes de que duela
Para qué sirve en el día a día
Situaciones típicas que Scan-Dallo resuelve en la cocina.
Detectar que un entrante estrella vende casi a coste — y ajustar el PVP a tiempo para recuperar margen.
En un restaurante mediterráneoNo rehacer los escandallos cada vez que un proveedor sube de precio: una foto a la factura y los costes se actualizan solos.
En un grupo de bares de tapasEntregar fichas técnicas con acabado profesional, sin pelearse con hojas de cálculo.
Para un asesor gastronómicoEscenarios ilustrativos de uso. Publicaremos testimonios de clientes reales, con su permiso, en cuanto los tengamos.
Empieza a cocinar con las cuentas claras
Empieza gratis, sin tarjeta. En cuanto escaneas tu primera factura, verás lo que cuesta de verdad cada plato. Prueba lo básico y, cuando quieras más, mejoras de plan.
Sin permanencia · Cancela cuando quieras