Question 1

¿Qué es el escandallo?

Accepted Answer

Es el cálculo detallado del coste de una receta: materia prima, mermas (lo que se pierde al limpiar o cocinar), costes indirectos e IVA. Te dice cuánto cuesta cada ración y qué PVP necesitas para tu margen objetivo.

Question 2

¿Cómo funciona el escaneo de facturas?

Accepted Answer

Fotografías o subes el PDF de la factura del proveedor. La IA extrae cada línea (producto, cantidad, unidad y precio) y tú revisas y confirmas antes de que se actualice el inventario.

Question 3

¿Necesito tarjeta para empezar?

Accepted Answer

No. El plan Gratis no requiere tarjeta: puedes registrarte y probar las funciones básicas sin pagar nada. Solo te pedimos los datos de pago si decides contratar un plan de pago.

Question 4

¿Puedo cancelar cuando quiera?

Accepted Answer

Sí, sin permanencia. Cancelas desde el portal de cliente en cualquier momento y no se te cobra el siguiente periodo.

Question 5

¿La merma se calcula automáticamente?

Accepted Answer

Partimos de porcentajes de merma habituales por tipo de ingrediente y tú puedes ajustarlos por receta. El coste siempre refleja la cantidad que de verdad necesitas comprar.

Question 6

¿Mis datos están seguros?

Accepted Answer

Sí. Ciframos tus datos en tránsito y en reposo, la base de datos está en la Unión Europea y cada negocio solo puede ver los suyos. Para dar el servicio nos apoyamos en proveedores de confianza como encargados del tratamiento (por ejemplo, la IA que lee las facturas o la pasarela de pago), algunos fuera del EEE con garantías legales (cláusulas contractuales tipo), siempre con contrato y sin vender ni ceder nunca tus datos con fines comerciales. Lo detallamos en la Política de Privacidad.

Question 7

¿Funciona en el móvil?

Accepted Answer

Sí. Scan-Dallo es una PWA que se instala en el móvil como una app y está pensada para usarse en plena cocina, no solo desde el ordenador.

Question 8

¿Puedo usar sub-recetas o elaboraciones?

Accepted Answer

Sí. Una salsa o una masa pueden usarse como ingrediente de otra receta, y su coste se encadena automáticamente al plato final.

Question 9

¿Hace escandallos de bebidas?

Accepted Answer

Sí. Además de platos, calcula el coste por copa: indicas el precio y el volumen del envase y tu medida (copa, caña o medida en cl), la app calcula cuántas copas salen y reparte el coste entre ellas para darte el precio recomendado por copa según tu coste objetivo. El IVA es editable (4, 10 o 21 %): la app propone uno según el tipo de bebida y tú eliges el que aplique a tu negocio. Sirve para vinos, cerveza de barril, combinados y refrescos.

Preguntas frecuentes

Empieza a cocinar con las cuentas claras